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传统技艺 · 非遗项目

溧水糕团制作技艺

晶桥镇申报的饮食技艺项目

溧水糕团制作技艺是晶桥镇申报的传统技艺项目,据 2024 年 1 月区级第四批非遗公示稿列入推荐名录,工序与用途待补。

据 2024 年 1 月公示稿,「溧水糕团制作技艺」是区级第四批非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目中的新列入项目,类别为传统技艺,申报单位为晶桥镇人民政府。名目用字为「糕团」,公示稿未注明其品种与工序。

条目待扩充。 本条目为骨架条目,目前只保证字段与来源完整。待补内容:糕团的品种与形制、米粉的浸磨与蒸制工序、成型与点色、节令与礼俗中的用途、流传村落与传承谱系。本库词表另收「洪蓝玉带糕制作技艺」名目,与本条名目不同,不得混同。 扩充前不写入未经核实的细节。

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