乌饭会

名目与类别

据 2024 年 1 月公示稿，「乌饭会」为区级第四批非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目中的新列入项目，类别为民俗；推荐保护单位为和凤镇文体中心，申报地区或单位为和凤镇。本批由和凤镇推荐、并被列为民俗类的名目共两项，另一项为「喇叭灯」。

公示稿名目作「乌饭会」，不作「乌米饭」「乌饭节」。地方文史帖中有「乌饭节」之称，本条目照录公示稿用字，不与其他名目合并。

会期与流传地

据南京日报 2023 年、2025 年报道，乌饭会在和凤镇吴村桥村（社区）陈郭村举办，会期为每年农历四月初七、初八、初九，连办三天，与端午节前后家家户户制作乌饭的习俗相连。报道称该俗「距今已有约 500 年历史」，此为报道口径，非确切纪年。

仪程与活动

会期有唱大戏（报道多记为黄梅戏）、乌饭市集与庙会等内容。和凤镇人民政府 2024 年报道载，2024 年吴村桥和美乡村乌饭会主题游活动于 5 月 15 日举行，由溧水区文旅局、区农业农村局、和凤镇人民政府指导，现场为乌饭会等五个非遗项目授牌（「授牌」与「列入名录」不是同一概念）。

民间说法（待核）。 溧水在线所载地方文史帖称，陈郭村乌饭会与祭祀「祠山大帝」相关，取农历四月初八（帖文称为菩萨生日）前后三日举行「出菩萨」、唱大戏；「出菩萨」由会首（帖文作头首 14 人）、插手 11 人、跳小菩萨 10 人组织，村前祠山大帝神堂有刻「大清康熙二十七年」的古石碑。该帖为地方文史爱好者所述，权威性不足，其仪程、人数与石碑文字未经官方或学术来源核实，本条标为民间说法。

乌饭的制作

据中国江苏网 2023 年与南京日报 2025 年报道，乌饭以南烛叶（俗称乌饭叶）为关键原料：洗净、捣烂、温水搓揉，滤去叶渣，以汁浸泡糯米，米色乌黑油亮，再入锅蒸煮至熟，可蘸白糖食用；并制成乌米糕、乌米粽、乌米糍粑、乌米锅巴、乌饭酒等。

传说与史实

相传（民间传说，据中国江苏网 2023 年转述村民）：很久以前，陈郭村一位母亲每天给坐牢的儿子送饭，好饭菜都被牢头狱卒吃掉。母亲遂采南烛叶打汁浸米，煮出的饭色漆黑，狱卒以为饭已坏，儿子才得食。乡人感其母子情深而纷纷效仿，遂有端午节前后制作乌饭之俗——此为陈郭村乌饭会由来的民间传说，属民间说法，非史实。

与传说分段的文献线索：乌饭即古诗中所谓「青精饭」，唐杜甫《赠李白》、晚唐陆龟蒙、宋喻良能、清屈大均等有咏；清袁枚《随园食单》记其在溧水叶氏家饮乌饭酒，并述溧水「生一女必造酒一坛，以青精饭为之」之俗。以上诗文与古籍引文均据中国江苏网 2023 年转引，本库无原著全文，不作原文直引。

存疑之处

一，「约 500 年」为报道口径，非确切纪年，不写作年代。

二，会期以「农历四月初七、初八、初九」记；各年报道的日期不同，可见为年度安排，不写常年固定日程。

三，仪程细节（祠山大帝、出菩萨、会首人数、康熙碑）仅见地方文史帖，属民间说法，本库未获官方或学术佐证。

四，公示稿为 2024 年 1 月公示稿，正式名录本库未获，本条目按公示口径表述，不写得「已公布」。

五，本库检索所藏五部《溧水县志》全文，未见「乌饭」「南烛」相关条文；乌饭会的历代沿革因此无旧志可据。